「食育健康サミット2020」、日本医師会が公益社団法人米国安定供給確保支援機構と共に開催し、2020年12月10日以降オンデマンド配信する。日本疫学会が関連団体からのお知らせとして紹介している。
対象は医師や管理栄養士などと説明しており、聴講は無料。ウェブサイトから申し込める。配信期間は2020年12月10日～2021年2月28日。
趣旨については、「日本型食生活は生活習慣病だけでなく、免疫力を上げ、感染症予防にもつながることに着目し、日本人の文化や習慣に沿った栄養摂取の「基本」について整理するとともに、新しい感染症に負けないために、免疫学、栄養学という視点に加え、時間栄養学の考え方も応用して、ごはんを主食とした日本型食生活の活用について考えます」と説明している。
