島津製作所と東北大学は、2024年4月1日に「島津製作所×東北大学 超硫黄生命科学共創研究所」を新設する。この共創研究所では、生体の老化メカニズムに関連する超硫黄分子の特性を明らかにし、疾患の診断や治療、健康を増進する機能性食品の開発に貢献することを目指す。超硫黄分子は、強力な抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きをコントロールすることで、過剰な活性酸素による疲労や老化、疾患の一因となる問題への対策が期待されている。