動物飼料の栄養源としての昆虫バイオマス、課題と可能性

ポーランドのポズナン生命科学大学動物栄養学科を中心とした研究グループは2022年12月に、家畜、水産養殖、コンパニオンアニマルの飼料用栄養源としての昆虫バイオマスの使用に関する最新の文献をレビューした。 飼料に昆虫を用いるためには、栄養価の高い、均一な製品を実現するための重要な課題を明らかにして、より科学的なデータの必要性を強調している。 主要なタンパク質源としての昆虫の利用は、文献で頻繁に発表さ…