この #ショート動画では、冷凍馬肉（生食用）から検出された腸管出血性大腸菌と、この最近による感染症の発生状況についてまとめている。
健康被害や食の安全確保のためのヒント、拡大を抑えるために行われている対策などに触れている。
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執筆/編集/審査監修/AI担当
星 良孝（ほし・よしたか）
ステラ・メディックス代表／ 獣医師 ジャーナリスト。日経BP、エムスリーなどに所属し、医療や健康、バイオなどの分野を取材。
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